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Le Bistro
du Capucin

Décor rétro, grands miroirs, banquettes en cuir, argenterie, Guy Barbin vous propose une cuisine traditionnelle faite de plats mijotés
dans le respect de la qualité des produits du terroire.

Produits du pays avec les escargots de Magland, charcuterie et grands classiques tel que le foie gras cuit en terrine,
la tête de veau vinaigrette, les tripes pommes de terre vapeur, côte de boeuf gratin Savoyard.

L'été en terrasse, le plaisir et l'ambiance demeurent identiques

 

Les Entrées

Cassolette d’escargots

Gros gris de Magland, beurre d’escargot (la douzaine)
15,00 €

Le foie gras de canard,

Chutney de fruits
26,00 €

Salade de homard

43,00 €

Les Viandes

Parmentier de pommes de terre et foie gras aux truffes

35,00 €

Tête de veau

Vinaigrette aux herbes, petits légumes.
24,00 €

L’entrecôte Béarnaise 250 gr

Et sa garniture 
35,00 €

Emincé de gigot d'agneau

Jus corsé genièvre , chutney de dattes
28,00 €

Les Poissons

Blanquette de homard,

Petits légumes
43,00 €

Poisson du moment

29,00 €
Parmentier végétarien aux aubergines et lentilles
18,00 €
Galette végétale maison, garniture de légumes
18,00 €

Les Fromages

La planche de fromages,

Sélection du chef
14,00 €
Faisselle avec coulis ou crème
8,00 €

Les Desserts

Fine tarte aux pommes,

Glace vanille.
11,00 €

Chocolat avocat

brownie, parfait glacé avocat 
12,00 €
Nuage passion , sablé sésame, crémeux gentiane
12,00 €

Sensation poire biscuit marron , crémeux poire

12,00 €