AccueilBistroLa carte

Le Bistro
du Capucin

Décor rétro, grands miroirs, banquettes en cuir, argenterie, Guy Barbin vous propose une cuisine traditionnelle faite de plats mijotés
dans le respect de la qualité des produits du terroire.

Produits du pays avec les escargots de Magland, charcuterie et grands classiques tel que le foie gras cuit en terrine,
la tête de veau vinaigrette, les tripes pommes de terre vapeur, côte de boeuf gratin Savoyard.

L'été en terrasse, le plaisir et l'ambiance demeurent identiques

 

Les Viandes

L’entrecôte Béarnaise

Et sa garniture (boeuf herdshire, nord de l’Angleterre)
26,00 €

Pied et paquets à la provençale

(tripes d’agneau)
20,00 €

Tête de veau

Vinaigrette aux herbes, petits légumes.
18,00 €

Parmentier de pommes de terre et foie gras aux truffes

28,00 €

Carré d’agneau,

Artichauts poivrade et tomates confites 
25,00 €